{"product_id":"wagyu-hackfleisch","title":"Wagyu Hackfleisch","description":"\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n    \u003ch2\u003eBlack Forest Wagyu Hackfleisch – aus unserer eigenen Herde\u003c\/h2\u003e\n    \u003cdiv class=\"bodytext\"\u003e\n        Unser \u003cstrong\u003eBlack Forest Wagyu Hackfleisch\u003c\/strong\u003e wird zu 100 % aus dem Fleisch unserer eigenen Wagyu-Herde hergestellt. Die feine Marmorierung des Wagyu-Beefs sorgt für eine außergewöhnliche Saftigkeit, intensiven Geschmack und eine zarte Textur. \n        \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n        Das Hackfleisch wird traditionell \u003cstrong\u003egewolft\u003c\/strong\u003e und anschließend \u003cstrong\u003eschockgefrostet\u003c\/strong\u003e, um die hervorragende Qualität und Frische optimal zu bewahren.\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/2453\/6650\/files\/Wagyu_Final.png\" alt=\"Black Forest Wagyu Hackfleisch\" style=\"max-width: 100%;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n    \u003ch3\u003eUnsere eigene Wagyu-Herde\u003c\/h3\u003e\n    \u003cdiv class=\"bodytext\"\u003e\n        Neben unseren Angus- und Hinterwälder-Herden halten wir eine \u003cstrong\u003eeigene Wagyu-Herde\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e25 Mutterkühe\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong\u003eFreiburger Naturschutzgebiet am Mundenhof\u003c\/strong\u003e. Aufgebaut haben wir sie in knapp fünf Jahren – Jungrinder zugekauft und mit Bullen bester Abstammung weitergezüchtet. Mehr als diese 25 Tiere gibt es nicht.\n        \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n        Die Tiere fressen \u003cstrong\u003eWiesenfutter und Getreide, keinen Mais\u003c\/strong\u003e. Die Kälber bleiben \u003cstrong\u003eein Jahr bei der Mutter\u003c\/strong\u003e. Gehalten wird überwiegend auf der Weide, die Endmast findet im Stall statt. Die Transportwege betragen \u003cstrong\u003ehöchstens 60 km\u003c\/strong\u003e, zerlegt wird im eigenen Betrieb.\n        \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n        Das Rind wächst langsam: Erst nach rund \u003cstrong\u003e24 Monaten\u003c\/strong\u003e lagert es das Fett in den eigenen Muskeln ein. Genau daher kommt die Marmorierung, die Sie im Anschnitt sehen.\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n    \u003ch3\u003eAußergewöhnliche Saftigkeit durch Wagyu-Marmorierung\u003c\/h3\u003e\n    \u003cdiv class=\"bodytext\"\u003e\n        Im Vergleich zu klassischem Rinderhackfleisch zeichnet sich Wagyu-Hack durch eine feine intramuskuläre Fettstruktur aus. Diese Marmorierung schmilzt beim Braten, sorgt für \u003cstrong\u003emaximale Saftigkeit\u003c\/strong\u003e und bringt eine aromatische Tiefe, die man sofort schmeckt. Ideal für Premium-Gerichte, bei denen Geschmack und Textur im Vordergrund stehen.\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\n    \u003ch3\u003ePerfekt für hochwertige Gerichte\u003c\/h3\u003e\n    \u003cdiv class=\"bodytext\"\u003e\n        Ob \u003cstrong\u003eBurger\u003c\/strong\u003e mit intensivem Geschmack, eine kräftige \u003cstrong\u003eBolognese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLasagne\u003c\/strong\u003e oder aromatische \u003cstrong\u003eOfengerichte\u003c\/strong\u003e – unser Wagyu Hackfleisch verwandelt jedes Hackfleischgericht in ein Gourmet-Erlebnis. Es verliert beim Braten kaum Wasser, bräunt gleichmäßig und entwickelt eine buttrige Wagyu-Note.\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Der Schwarzwälder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43105655947338,"sku":"2029","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/2453\/6650\/files\/rinderhackfleisch.png?v=1752233563","url":"https:\/\/der-schwarzwaelder.com\/products\/wagyu-hackfleisch","provider":"Der Schwarzwälder","version":"1.0","type":"link"}