Das unvergleichliche Geschmackserlebnis: Black Forest Wagyu Entrecote
Einzigartig und exklusiv: Die Black Forest Wagyu Entrecotes entstammen unseren eigenen Wagyu Rindern, die mit Hingabe und Sorgfalt im malerischen Schwarzwald aufgezogen werden. Dank der besonderen Genetik und einer sechs Wochen langen Dry Aging-Phase entwickeln diese Delikatessen ein unvergleichliches Aroma und eine herausragende Zartheit.
>
Wagyu-Rinderaufzucht im Schwarzwald
Unsere Leidenschaft für Wagyu-Rinder begann mit dem Ziel, höchste Fleischqualität zu schaffen. Zusätzlich zu unseren Angus- und Hinterwälder-Herden haben wir eine eigene Wagyu-Herde im Schwarzwald etabliert. Die unberührte Natur und die saftigen Weiden bieten ideale Bedingungen für das Wohl der Tiere.
Herausragende Genetik für unvergleichlichen Geschmack
Die Genetik unserer Wagyu-Rinder sorgt für das markante Aroma und die Marmorierung des Fleisches. Durch gezielte Zucht garantieren wir eine hohe Qualität, die sich in jedem Bissen widerspiegelt.
Die Kunst des Dry Agings
Das Dry Aging über sechs Wochen verleiht dem Entrecote eine optimale Aromenentfaltung und eine natürliche Zartmachung. So zergeht das Fleisch später förmlich auf der Zunge.
Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Die perfekte Balance zwischen Zartheit und intensivem Geschmack lässt selbst anspruchsvolle Feinschmecker staunen. Ideal zum Kurzbraten oder Grillen für Fleischliebhaber.
Entrecote - Der Zuschnitt
Das Black Forest Wagyu Entrecote wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten. Dank der zarten Struktur und feinen Marmorierung ist es perfekt für Genussmomente.
Die Aufzucht unserer Rinder
Alle Steaks stammen aus eigenem Viehbestand oder von Partnern in unserer Nähe im Schwarzwald. Mit hofeigenem Futter und kurzen Transportwegen von maximal 50 km garantieren wir Qualität und Nachhaltigkeit.
Kerntemperatur messen am Entrecote
Nutzen Sie ein Einstechthermometer, um die Kerntemperatur präzise zu messen.
Tipp: Messen Sie vorab die nötige Einstechtiefe, indem Sie das Thermometer längs auf das Fleisch legen.
Black Forest Wagyu Entrecote Kerntemperatur
| Bezeichnung | Beschreibung | Kerntemperatur |
|---|---|---|
| Bleu / Blau | Außen angeröstet, innen kühl und roh | 42 °C |
| Rare / Blutig | Im Kern sehr rötlich | 48-52 °C |
| Medium-Rare | Stark rötlich, leicht umgefärbt | 52-56 °C |
| Medium | Umgefärbt, aber noch ein Rotton | 56-60 °C |
| Well Done | Nahezu komplett umgefärbt | 60-64 °C |
* Empfohlene Kerntemperatur für das Entrecote: 53 °C
Wagyu Entrecote
Wagyu Entrecote
Black Forest Wagyu, 6 Wochen Dry Aged
- Äußerst begrenzt verfügbar
- 200g pro Steak
Normaler Preis
23,99 €
Verkaufspreis
23,99 €
Normaler Preis
Stückpreis
119,95 €
pro
kg
inkl. MwSt.
Versand wird beim Checkout berechnet
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Benachrichtige mich, wenn verfügbar Vollständige Details anzeigen
Das unvergleichliche Geschmackserlebnis: Black Forest Wagyu Entrecote
Einzigartig und exklusiv: Die Black Forest Wagyu Entrecotes entstammen unseren eigenen Wagyu Rindern, die mit Hingabe und Sorgfalt im malerischen Schwarzwald aufgezogen werden. Dank der besonderen Genetik und einer sechs Wochen langen Dry Aging-Phase entwickeln diese Delikatessen ein unvergleichliches Aroma und eine herausragende Zartheit.
>
Wagyu-Rinderaufzucht im Schwarzwald
Unsere Leidenschaft für Wagyu-Rinder begann mit dem Ziel, höchste Fleischqualität zu schaffen. Zusätzlich zu unseren Angus- und Hinterwälder-Herden haben wir eine eigene Wagyu-Herde im Schwarzwald etabliert. Die unberührte Natur und die saftigen Weiden bieten ideale Bedingungen für das Wohl der Tiere.
Herausragende Genetik für unvergleichlichen Geschmack
Die Genetik unserer Wagyu-Rinder sorgt für das markante Aroma und die Marmorierung des Fleisches. Durch gezielte Zucht garantieren wir eine hohe Qualität, die sich in jedem Bissen widerspiegelt.
Die Kunst des Dry Agings
Das Dry Aging über sechs Wochen verleiht dem Entrecote eine optimale Aromenentfaltung und eine natürliche Zartmachung. So zergeht das Fleisch später förmlich auf der Zunge.
Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Die perfekte Balance zwischen Zartheit und intensivem Geschmack lässt selbst anspruchsvolle Feinschmecker staunen. Ideal zum Kurzbraten oder Grillen für Fleischliebhaber.
Entrecote - Der Zuschnitt
Das Black Forest Wagyu Entrecote wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten. Dank der zarten Struktur und feinen Marmorierung ist es perfekt für Genussmomente.
Die Aufzucht unserer Rinder
Alle Steaks stammen aus eigenem Viehbestand oder von Partnern in unserer Nähe im Schwarzwald. Mit hofeigenem Futter und kurzen Transportwegen von maximal 50 km garantieren wir Qualität und Nachhaltigkeit.
Kerntemperatur messen am Entrecote
Nutzen Sie ein Einstechthermometer, um die Kerntemperatur präzise zu messen.
Tipp: Messen Sie vorab die nötige Einstechtiefe, indem Sie das Thermometer längs auf das Fleisch legen.
Black Forest Wagyu Entrecote Kerntemperatur
| Bezeichnung | Beschreibung | Kerntemperatur |
|---|---|---|
| Bleu / Blau | Außen angeröstet, innen kühl und roh | 42 °C |
| Rare / Blutig | Im Kern sehr rötlich | 48-52 °C |
| Medium-Rare | Stark rötlich, leicht umgefärbt | 52-56 °C |
| Medium | Umgefärbt, aber noch ein Rotton | 56-60 °C |
| Well Done | Nahezu komplett umgefärbt | 60-64 °C |
* Empfohlene Kerntemperatur für das Entrecote: 53 °C
