Metzgerei Reichenbach · Glottertal
Fleisch wächst nicht am Baum.
Seit 1960 im Glottertal. Familienbetrieb mit eigener Aufzucht und langjährigen Partnerbetrieben aus der Region.
Der Betrieb
Was hinter dem Schwarzwälder steckt — in Zahlen.
~1.400
eigene Schweine
~1.200
Rinder pro Jahr
300 ha
Weideland, davon 170 ha ökologisch
60 km
max. Transportweg zur Schlachtung
150+
eigene Wurstsorten
~10
Partnerbetriebe, z.T. seit 30+ Jahren
Virtueller Tag der offenen Tür
Wir haben nichts zu verbergen.
Schauen Sie uns über die Schulter — vom Stall bis zur Reifekammer. Kein Hochglanz, sondern unser echter Betrieb.
▶ 80.000+ AufrufeUnser Weg.
Seit 1960
Im Glottertal zu Hause.
Gegründet 1960 von Ulrichs Eltern. Heute führt Ulrich Reichenbach den Betrieb als Metzgermeister und Landwirt — dieselbe Familie, derselbe Anspruch.
Herkunft
Eigene Aufzucht und Partner, die wir kennen.
Unsere Tiere stammen aus eigener Aufzucht und von ausgewählten Partnerbetrieben aus der Region — viele davon seit über 30 Jahren. Kurze Wege, bekannte Höfe, kein anonymer Handel.
Handwerk
Zeit, die man schmeckt.
Unser Prime Beef reift 6 bis 8 Wochen in eigenen Reifekammern. Kein beschleunigter Prozess — nur Zeit, Luft und das Handwerk unserer Metzgermeister.
Geht es dem Tier gut, geht es dem Menschen gut.
Tierwohl
Kälber bleiben ein Jahr bei der Mutter. 300 ha Weideland, kurze Wege, stressfreie Schlachtung im eigenen Betrieb.
Nachhaltigkeit
3× nachhaltiger als Supermarkt-Fleisch, 60 % weniger Verpackungsmüll, erstes elektrisches Kühlfahrzeug der Branche.
Ganztierverwertung
Jede Keule wird zum Schinken — wir verarbeiten das ganze Tier, aus Respekt und weil es richtig ist.
Wer dahinter steht
Die Menschen dahinter.
Ein Familienbetrieb lebt von den Menschen, die ihn tragen — vom Stall bis zum Versand.
Ulrich Reichenbach
Chef · Metzgermeister & Landwirt
Führt den Familienbetrieb als Metzgermeister und Landwirt. Kennt jedes Tier und steht für die Philosophie des Hauses.
M
Max Reichenbach
Metzgermeister & Produktionsleiter
Über 150 Wurstsorten nach Familienrezepten — traditionelles Handwerk mit modernster Technik.
Stefan Grauer
Koch & Grillweltmeister
WBQA World Champion 2024. Gesicht des Online-Shops und Ihr Ansprechpartner rund um die Zubereitung.
Was im Shop steht, zahlen Sie.
Kein Nachwiegen, keine Überraschung beim Checkout. Herkunft, die wir kennen: eigene Aufzucht und langjährige Partnerbetriebe aus der Region. Weniger Sortiment, dafür mit Sorgfalt ausgewählt.
Hervorragend bei Trusted Shops bewertet · Meisterbetrieb seit 1960
