• Grillkurs "Meat on Fire"
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Grillkurs "Meat on Fire" im Glottertal 

Bei diesem Grillkurs liegt der Fokus ganz klar auf verschiedenen (Steak) Cuts von Prime Beef und Prime Pork. Lernen Sie von unserem Grillmeister Stefan Grauer, Grillweltmeister 2024 & Deutscher Meister 2023, alles über die Zubereitung am Grill, verschiedenste Techniken, Geräte und vieles mehr.

Wir werden in 4 Gängen köstliche Gerichte vom Grill zubereiten, darunter 3 vollwertige Hauptgerichte und ein Dessert. Dabei kommen der Gasgrill, Kamado Grill mit Drehspieß sowie der Pelletgrill zum Einsatz, um die verschiedenen Fleischstücke und Beilagen perfekt zuzubereiten.
Nach dem anschließenden gemeinsamen Verzehr erhalten Sie eine Rezeptmappe, damit Sie die Gerichte bequem zu Hause nachgrillen können.

Der Kurs dauert ca. 3-4 Stunden.

Das Menü:

Welcome Snack
Kachelfleisch Sandwich vom Kräuterschwein, mit Parmesan und Rucola und Aioli

Secreto vom Kräuterschwein
mit gegrilltem Kräuterseitling und Knochenmark-Röstbrot mit Kresse

Ribeye Steak Bone in
vom Schwarzwaldrind, rückwärts gegrillt mit wildem Brokkoli und gegrilltem Caesar Salad

Picanha vom Schwarzwaldrind
mit Chimichurri, Pimientos de Padrón von der Plancha und Parmesan-Hasselback Kartoffeln mit Tomatensalsa

Raspberry Crumble
mit gegrilltem Pfirsich und Cheesecake Creme
* Änderungen im Menü aufgrund von Verfügbarkeiten oder anderen Umständen vorbehalten.

Inhalte des Kurses:
  • Warenkunde und Umgang mit Lebensmitteln
  • Richtige Zubereitung und Vorbereitung der Lebensmittel
  • Direktes und indirektes Grillen
  • Unterschiede verschiedener Grillsysteme
  • Richtiges Setup der Grills
  • Ideale Temperaturen zum Grillen
  • Kerntemperatur messen, sodass jedes Fleisch gelingt

Das ist in der Kursgebühr enthalten:
  • Lebensmittel
  • Softdrinks und Wasser
  • Weinschorle und Bier in verzehrüblichen Mengen
  • Rezeptmappe mit allen Rezepten zum Nachgrillen
Veranstaltungslocation:
Metzgerei Reichenbach
Grillausstellung (neben dem Eingang zur Metzgerei rechts)
In den Engematten 9
79286 Glottertal

Es erfolgt kein Versand eines Tickets oder Ähnlichem. Die Bestellbestätigung per E-Mail dient gleichzeitig als Buchungsbestätigung.
Mit dem Kauf des Kurses sind Sie als Teilnehmer für den gewählten Termin registriert.

Grillkurs "Meat on Fire"

Grillkurs "Meat on Fire"

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    129,00 €
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    Bei diesem Grillkurs liegt der Fokus ganz klar auf verschiedenen (Steak) Cuts von Prime Beef und Prime Pork. Lernen Sie von unserem Grillmeister Stefan Grauer, Grillweltmeister 2024 & Deutscher Meister 2023, alles über die Zubereitung am Grill, verschiedenste Techniken, Geräte und vieles mehr.

    Wir werden in 4 Gängen köstliche Gerichte vom Grill zubereiten, darunter 3 vollwertige Hauptgerichte und ein Dessert. Dabei kommen der Gasgrill, Kamado Grill mit Drehspieß sowie der Pelletgrill zum Einsatz, um die verschiedenen Fleischstücke und Beilagen perfekt zuzubereiten.
    Nach dem anschließenden gemeinsamen Verzehr erhalten Sie eine Rezeptmappe, damit Sie die Gerichte bequem zu Hause nachgrillen können.

    Der Kurs dauert ca. 3-4 Stunden.

    Das Menü:

    Welcome Snack
    Kachelfleisch Sandwich vom Kräuterschwein, mit Parmesan und Rucola und Aioli

    Secreto vom Kräuterschwein
    mit gegrilltem Kräuterseitling und Knochenmark-Röstbrot mit Kresse

    Ribeye Steak Bone in
    vom Schwarzwaldrind, rückwärts gegrillt mit wildem Brokkoli und gegrilltem Caesar Salad

    Picanha vom Schwarzwaldrind
    mit Chimichurri, Pimientos de Padrón von der Plancha und Parmesan-Hasselback Kartoffeln mit Tomatensalsa

    Raspberry Crumble
    mit gegrilltem Pfirsich und Cheesecake Creme
    * Änderungen im Menü aufgrund von Verfügbarkeiten oder anderen Umständen vorbehalten.

    Inhalte des Kurses:
    • Warenkunde und Umgang mit Lebensmitteln
    • Richtige Zubereitung und Vorbereitung der Lebensmittel
    • Direktes und indirektes Grillen
    • Unterschiede verschiedener Grillsysteme
    • Richtiges Setup der Grills
    • Ideale Temperaturen zum Grillen
    • Kerntemperatur messen, sodass jedes Fleisch gelingt

    Das ist in der Kursgebühr enthalten:
    • Lebensmittel
    • Softdrinks und Wasser
    • Weinschorle und Bier in verzehrüblichen Mengen
    • Rezeptmappe mit allen Rezepten zum Nachgrillen
    Veranstaltungslocation:
    Metzgerei Reichenbach
    Grillausstellung (neben dem Eingang zur Metzgerei rechts)
    In den Engematten 9
    79286 Glottertal

    Es erfolgt kein Versand eines Tickets oder Ähnlichem. Die Bestellbestätigung per E-Mail dient gleichzeitig als Buchungsbestätigung.
    Mit dem Kauf des Kurses sind Sie als Teilnehmer für den gewählten Termin registriert.

    Häufige Fragen

    Ist ein Versand von Fleisch und Wurst im Sommer möglich?

    Ja, durch unsere innovative, nachhaltige Verpackung aus Papier ist auch an sehr heißen Tagen ein Versand bedenkenlos möglich

    Wie wird die Ware gekühlt

    Sollte in Ihrem Paket sich kühlpflichtige Ware befinden, wird diese durch Kühlakkus aus reinem Wasser. Zusätzlich wird das Paket durch unsere innovative, nachhaltige Verpackung aus Papier gedämmt.

    Wie werden die Produkte verpackt?

    Nahezu alle Produkte werden einzeln vakuumiert. Lediglich einzelne geräucherte Produkte werden nur eingeschlagen.

    Muss ich zuhause sein wenn mein Paket zugestellt wird?

    Grundsätzlich hat unser Versanddienstleister GO! Express eine Abstellgenehmigung für die Pakete, sollte niemand anzutreffen sein. Unsere Verpackung hält zwar bis zu 48 Stunden die Ware kalt, aber Sie sollten auf jeden Fall sicherstellen das jemand das Paket entgegen nehmen kann. Eventuell ist es auch empfehlenswert Ihr Paket an Ihren Arbeitsplatz zustellen zu lassen. Sie können das Paket verschlossen an einem kühlen Ort bis zum Feierabend ohne bedenken aufbewahren. Sollten Sie trotz aller Maßnahmen nicht anzutreffen sein, versucht GO! Express mit Ihnen in Kontakt zu treten.

    Kann ich Produkte, welche gefroren versendet wurden, wieder einfrieren auch wenn es angetaut zugestellt wird?

    Da durch unsere Nachhaltige Verpackung die Kühlkette zu keiner Zeit unterbrochen wurde, können Sie die Produkte bedenkenlos wieder einfrieren.

    Wenn ich mehrere Stücke von einem Artikel bestelle, bekomme ich diese dann am Stück?

    Wenn mehrere Stück eines Artikels bestellen, erhalten Sie selbstverständlich die gewünschte Stückzahl einzeln. In dem Gewicht / Menge wie im Shop angegeben einzeln verpackt.