• Rindergulasch
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Handgeschnittenes Rindergulasch vom Metzger

Wir schneiden das Rindergulasch aus selektierten Stücken aus der Schulter frisch auf Bestellung von Hand für Sie zu. Nur so können wir Ihnen die hohe Qualität des Gulasch Fleisches gewährleisten. Alles für Ihren Gulasch Genuss.

Die Aufzucht unserer Rinder

Jegliches Rindfleisch, das Sie bei uns kaufen, stammt ohne Ausnahme aus eigenem Viehbestand und dem Viehbestand unserer Partner. Alle Betriebe befinden sich im Umfeld unserer Metzgerei im Schwarzwald. Die Tiere werden ausschließlich mit hofeigenem Futter großgezogen. Unsere kurzen Transportwege schonen Vieh und Umwelt, da die Tiere maximal 50 km vom Hof bis in unsere Metzgerei transportiert werden. Eine schonende und stressfreie Schlachtung in unserem Betrieb ist ein wichtiger Baustein für die Qualität des Fleisches.

Zubereitung klassisches Rindergulasch

Zutaten: 1 kg Rindergulasch, 500 g Zwiebeln, 3-4 Knoblauchzehen, Paprikapulver, 200 ml Rotwein, 1 l Fleischbrühe, 3 EL Tomatenmark, Cayennepfeffer
  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden.
  2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise von allen Seiten anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben, goldgelb anschwitzen und mit Paprikapulver bestäuben. Tomatenmark dazugeben, mit der Masse vermengen und kurz anrösten. Anschließend das Fleisch wieder in den Topf geben und mit dem Rotwein ablöschen. Nach kurzem Aufkochen so viel Brühe einfüllen, bis das Fleisch leicht bedeckt ist.
  4. Das Ganze ohne Deckel für mindestens 2 Stunden leicht köcheln lassen. Wenn zu viel Flüssigkeit fehlt, immer wieder etwas Brühe nachgießen, bis das Fleisch zart ist (Kochzeit bis zu 3 ½ Stunden).

Rindergulasch

Rindergulasch

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  • Vom Landwirt und Metzger aus dem Schwarzwald
  • Von Hand geschnitten
  • 1000g feinstes Gulaschfleisch
22,99 €
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Wir schneiden das Rindergulasch aus selektierten Stücken aus der Schulter frisch auf Bestellung von Hand für Sie zu. Nur so können wir Ihnen die hohe Qualität des Gulasch Fleisches gewährleisten. Alles für Ihren Gulasch Genuss.

Die Aufzucht unserer Rinder

Jegliches Rindfleisch, das Sie bei uns kaufen, stammt ohne Ausnahme aus eigenem Viehbestand und dem Viehbestand unserer Partner. Alle Betriebe befinden sich im Umfeld unserer Metzgerei im Schwarzwald. Die Tiere werden ausschließlich mit hofeigenem Futter großgezogen. Unsere kurzen Transportwege schonen Vieh und Umwelt, da die Tiere maximal 50 km vom Hof bis in unsere Metzgerei transportiert werden. Eine schonende und stressfreie Schlachtung in unserem Betrieb ist ein wichtiger Baustein für die Qualität des Fleisches.

Zubereitung klassisches Rindergulasch

Zutaten: 1 kg Rindergulasch, 500 g Zwiebeln, 3-4 Knoblauchzehen, Paprikapulver, 200 ml Rotwein, 1 l Fleischbrühe, 3 EL Tomatenmark, Cayennepfeffer
  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden.
  2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise von allen Seiten anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben, goldgelb anschwitzen und mit Paprikapulver bestäuben. Tomatenmark dazugeben, mit der Masse vermengen und kurz anrösten. Anschließend das Fleisch wieder in den Topf geben und mit dem Rotwein ablöschen. Nach kurzem Aufkochen so viel Brühe einfüllen, bis das Fleisch leicht bedeckt ist.
  4. Das Ganze ohne Deckel für mindestens 2 Stunden leicht köcheln lassen. Wenn zu viel Flüssigkeit fehlt, immer wieder etwas Brühe nachgießen, bis das Fleisch zart ist (Kochzeit bis zu 3 ½ Stunden).

Häufige Fragen

Ist ein Versand von Fleisch und Wurst im Sommer möglich?

Ja, durch unsere innovative, nachhaltige Verpackung aus Papier ist auch an sehr heißen Tagen ein Versand bedenkenlos möglich

Wie wird die Ware gekühlt

Sollte in Ihrem Paket sich kühlpflichtige Ware befinden, wird diese durch Kühlakkus aus reinem Wasser. Zusätzlich wird das Paket durch unsere innovative, nachhaltige Verpackung aus Papier gedämmt.

Wie werden die Produkte verpackt?

Nahezu alle Produkte werden einzeln vakuumiert. Lediglich einzelne geräucherte Produkte werden nur eingeschlagen.

Muss ich zuhause sein wenn mein Paket zugestellt wird?

Grundsätzlich hat unser Versanddienstleister GO! Express eine Abstellgenehmigung für die Pakete, sollte niemand anzutreffen sein. Unsere Verpackung hält zwar bis zu 48 Stunden die Ware kalt, aber Sie sollten auf jeden Fall sicherstellen das jemand das Paket entgegen nehmen kann. Eventuell ist es auch empfehlenswert Ihr Paket an Ihren Arbeitsplatz zustellen zu lassen. Sie können das Paket verschlossen an einem kühlen Ort bis zum Feierabend ohne bedenken aufbewahren. Sollten Sie trotz aller Maßnahmen nicht anzutreffen sein, versucht GO! Express mit Ihnen in Kontakt zu treten.

Kann ich Produkte, welche gefroren versendet wurden, wieder einfrieren auch wenn es angetaut zugestellt wird?

Da durch unsere Nachhaltige Verpackung die Kühlkette zu keiner Zeit unterbrochen wurde, können Sie die Produkte bedenkenlos wieder einfrieren.

Wenn ich mehrere Stücke von einem Artikel bestelle, bekomme ich diese dann am Stück?

Wenn mehrere Stück eines Artikels bestellen, erhalten Sie selbstverständlich die gewünschte Stückzahl einzeln. In dem Gewicht / Menge wie im Shop angegeben einzeln verpackt.