Kategorie: Blackforest Prime Beef®

Black Forest Prime Beef – unsere Premium Steaks

Um höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, haben wir unser „Black Forest Prime Beef“ ins Leben gerufen. Dieses Qualitätssiegel steht für sorgfältig ausgewählte Top-Stücke von Färsen, die nicht gekalbt haben und durch ihren höheren Fettgehalt und feine Fleischfasern bestechen. Diese Rinder werden artgerecht mit Wiesenfutter und Getreide gefüttert. Nach der Schlachtung reifen wir das Black Forest Prime Beef bis zu 8 Wochen in unserer speziellen Salzsteinkammer. Das „Dry Aged“-Verfahren sorgt dabei für besonders zarte Steaks mit einem herausragenden Aroma.