• Wagyu Beefsteak
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L'expérience gustative incomparable : le steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire

Unique et exclusif : les steaks de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire proviennent de notre propre bétail Wagyu , élevé avec soin et dévouement dans la pittoresque Forêt-Noire . Grâce à une génétique spécifique et à une maturation à sec de six semaines, ces délices développent une saveur incomparable et une tendreté exceptionnelle .

Steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire

Élevage de bovins Wagyu en Forêt-Noire

Notre passion pour le Wagyu est née de l'envie de produire une viande de meilleure qualité. C'est pourquoi, en plus de nos troupeaux d'Angus et d'Hinterwälder, nous avons établi notre propre élevage de Wagyu au cœur de la Forêt-Noire. Cet environnement naturel préservé offre des conditions idéales pour le bien-être de nos animaux.

Une génétique exceptionnelle pour un goût incomparable

La génétique de nos bœufs Wagyu garantit un persillage unique et une saveur intense. Grâce à un élevage rigoureux, nous garantissons une qualité optimale à chaque bouchée.

L'art du vieillissement à sec

Nos steaks de Wagyu sont maturés pendant six semaines dans des conditions contrôlées. Ce procédé concentre les saveurs et garantit une tendreté naturelle de la viande, qui fondra ensuite littéralement en bouche.

Une expérience gustative de la plus haute classe

L'équilibre parfait entre tendreté juteuse et saveur intense surprendra même les gourmets les plus exigeants. Grillée ou poêlée, elle ravira tous les amateurs de viande.

Exclusivité pour occasions spéciales

Les steaks de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire sont parfaits pour les occasions spéciales. Offrez à vos invités un moment culinaire exceptionnel.

Steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire – La Coupe

Le steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire est découpé dans la cuisse de la vache.

Élever notre bétail

Notre viande provient exclusivement de notre propre élevage et de celui de fermes partenaires en Forêt-Noire. Les animaux sont élevés avec notre propre alimentation. Nos distances de transport sont de 50 km maximum, ce qui garantit un abattage sans stress et une viande de qualité supérieure.

Mesure de la température à cœur du steak de bœuf

Pour une préparation optimale, nous recommandons un thermomètre à sonde numérique. Conseil : placez la sonde parallèlement à la viande pour mesurer la profondeur de pénétration.

Steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire, température à cœur

Désignation Description température à cœur
Bleu Rôti à l'extérieur, frais et cru à l'intérieur 42 °C
Rare / Sanglant Très rougeâtre au cœur 48-52 °C
Mi-saignant Légère décoloration de la viande, mais toujours très rougeâtre 52-56 °C
moyen Changement de couleur de la viande clairement visible, mais toujours une nuance de rouge 56-60 °C
Bien joué / À travers Chair presque entièrement recolorée, à peine de teinte rouge 60-64 °C

* Notre recommandation de température à cœur pour le steak de bœuf : 53 °C
Aus eigenem & Partner Viehbestand

Steak de bœuf Wagyu

Steak de bœuf Wagyu

Coupé de la cuisse, intensément marbré et vieilli à sec pendant 6 semaines pour un goût unique
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  • frisch eingefroren, kann bei Zustellung angetaut sein
    • 13,99 €
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    L'expérience gustative incomparable : le steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire

    Unique et exclusif : les steaks de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire proviennent de notre propre bétail Wagyu , élevé avec soin et dévouement dans la pittoresque Forêt-Noire . Grâce à une génétique spécifique et à une maturation à sec de six semaines, ces délices développent une saveur incomparable et une tendreté exceptionnelle .

    Steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire

    Élevage de bovins Wagyu en Forêt-Noire

    Notre passion pour le Wagyu est née de l'envie de produire une viande de meilleure qualité. C'est pourquoi, en plus de nos troupeaux d'Angus et d'Hinterwälder, nous avons établi notre propre élevage de Wagyu au cœur de la Forêt-Noire. Cet environnement naturel préservé offre des conditions idéales pour le bien-être de nos animaux.

    Une génétique exceptionnelle pour un goût incomparable

    La génétique de nos bœufs Wagyu garantit un persillage unique et une saveur intense. Grâce à un élevage rigoureux, nous garantissons une qualité optimale à chaque bouchée.

    L'art du vieillissement à sec

    Nos steaks de Wagyu sont maturés pendant six semaines dans des conditions contrôlées. Ce procédé concentre les saveurs et garantit une tendreté naturelle de la viande, qui fondra ensuite littéralement en bouche.

    Une expérience gustative de la plus haute classe

    L'équilibre parfait entre tendreté juteuse et saveur intense surprendra même les gourmets les plus exigeants. Grillée ou poêlée, elle ravira tous les amateurs de viande.

    Exclusivité pour occasions spéciales

    Les steaks de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire sont parfaits pour les occasions spéciales. Offrez à vos invités un moment culinaire exceptionnel.

    Steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire – La Coupe

    Le steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire est découpé dans la cuisse de la vache.

    Élever notre bétail

    Notre viande provient exclusivement de notre propre élevage et de celui de fermes partenaires en Forêt-Noire. Les animaux sont élevés avec notre propre alimentation. Nos distances de transport sont de 50 km maximum, ce qui garantit un abattage sans stress et une viande de qualité supérieure.

    Mesure de la température à cœur du steak de bœuf

    Pour une préparation optimale, nous recommandons un thermomètre à sonde numérique. Conseil : placez la sonde parallèlement à la viande pour mesurer la profondeur de pénétration.

    Steak de bœuf Wagyu de la Forêt-Noire, température à cœur

    Désignation Description température à cœur
    Bleu Rôti à l'extérieur, frais et cru à l'intérieur 42 °C
    Rare / Sanglant Très rougeâtre au cœur 48-52 °C
    Mi-saignant Légère décoloration de la viande, mais toujours très rougeâtre 52-56 °C
    moyen Changement de couleur de la viande clairement visible, mais toujours une nuance de rouge 56-60 °C
    Bien joué / À travers Chair presque entièrement recolorée, à peine de teinte rouge 60-64 °C

    * Notre recommandation de température à cœur pour le steak de bœuf : 53 °C

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    pro 100g
    Energie/Kalorien 1361 kJ / 326 kcal
    Fett 29,0 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    davon Zucker 0,0 g
    Ballaststoffe 0,0 g
    Eiweiß 1,4 g
    Salz 0,0 g

    Questions fréquemment posées

    Est-il possible d'expédier de la viande et des saucisses en été ?

    Oui, grâce à notre emballage en papier innovant et durable, l'expédition est possible même lors des journées très chaudes

    Comment les marchandises sont-elles refroidies

    Si votre colis contient des marchandises nécessitant une réfrigération , elles seront refroidies grâce à des accumulateurs de froid à base d'eau pure . Le colis est également isolé grâce à notre emballage en papier innovant et durable .

    Comment sont emballés les produits ?

    Presque tous les produits sont emballés individuellement sous vide . Seuls quelques produits fumés sont simplement emballés.

    Dois-je être à la maison lorsque mon colis est livré ?

    Notre prestataire de services de livraison, GO! Express, dispose d'une autorisation de livraison lui permettant de laisser les colis en cas d'absence . Bien que nos emballages conservent les articles au froid jusqu'à 48 heures , assurez -vous toujours que quelqu'un soit présent pour réceptionner le colis . Il peut également être conseillé de faire livrer votre colis à votre lieu de travail . Vous pouvez conserver le colis fermé dans un endroit frais jusqu'à la fin de la journée. Si, malgré toutes ces mesures, vous n'êtes pas présent, GO! Express tentera de vous contacter.

    Puis-je recongeler des produits qui ont été expédiés congelés, même s'ils sont livrés décongelés ?

    Comme notre emballage durable garantit que la chaîne du froid n'est jamais interrompue , vous pouvez recongeler les produits sans aucun souci .

    Si je commande plusieurs pièces d'un même article, les recevrai-je toutes en même temps ?

    Si vous commandez plusieurs pièces d'un article, vous recevrez bien entendu le nombre demandé emballé individuellement dans le poids/la quantité spécifié dans la boutique.