Forfait connaisseur de jambon et de vin
Les vins raffinés du domaine Moosmann à Buchholz sont accompagnés du meilleur jambon de la boucherie traditionnelle Reichenbach. Ce coffret ravira à coup sûr les connaisseurs.
Ce sont tous de véritables produits régionaux de la Forêt-Noire. Achetez-les dès maintenant à un prix imbattable.
Spécialités de la Forêt-Noire en package
- Jambon Forêt-Noire IGP (2x 200g)
- Salami Kandel (1x)
- Les Petits Sauvages (1x)
- Chasseur de terre (1x)
- Fouets fumants (1x)
Jambon de la Forêt-Noire IGP
Le jambon de la Forêt-Noire est connu bien au-delà des frontières allemandes, et à juste titre, à notre avis. Il séduit par sa saveur unique et caractéristique : fumée, légèrement salée et corsée, un véritable délice.
Le jambon Forêt-Noire est fabriqué à partir de la cuisse de porc, exclusivement issue de nos propres porcs salés aux herbes. Les morceaux sont salés à la main au sel de montagne et frottés avec notre propre mélange d'épices. Après un affinage prolongé et un séchage, ils sont fumés.
Dans notre fumoir, le jambon est délicatement affiné pendant environ deux semaines à environ 25 degrés dans de la fumée froide sur du bois d'épicéa et de sapin et des branches de sapin.
Le jambon de la Forêt-Noire est ensuite affiné pendant au moins 3 mois pour développer son arôme puissant, sa couleur et sa consistance typiques.
Salami Kandel
Salami séché à l'air, fabriqué à partir de porc maigre, légèrement assaisonné et vieilli pendant deux mois pour une saveur intense.
Petits Sauvages, Mini Salamis
Mini salamis aromatiques à base de sanglier, de chevreuil et de porc mariné aux herbes : « le plaisir sauvage multiplié par 10 ». Une saveur intense pour ceux qui recherchent quelque chose d'unique.
Chasseur de Terre chaleureux
Le Landjäger est une saucisse rustique au goût de poivre et d'ail, légèrement fumée sur des branches de sapin. Il est fabriqué à partir de bœuf et de porc issus de notre propre élevage et abattage.
Fouets fumés faits maison
Le Rauchpeitschen est une saucisse légère à base de porc maigre, sans ail, légèrement fumée à froid sur des branches de sapin : « Le plaisir du long ». Tous les Rauchpeitschen sont fabriqués à partir de porc issu de notre propre élevage et abattage.
Le domaine viticole Moosmann, Buchholz
Tradition viticole familiale du Breisgau, dirigée par la deuxième génération.
Nos vignobles sont situés dans les meilleurs endroits de la région du Brisgau.
Sur les pentes abruptes des contreforts de la Forêt-Noire, à Buchholz et Sexau, nos vignes sont profondément ancrées dans la roche mère. Les sols rocheux et altérés de gneiss produisent des vins minéraux et denses.
À Mundingen et Herbolzheim, nos vignes poussent sur un sol lœss meuble. Une couche de lœss de quatre à cinq mètres d'épaisseur recouvre le sol calcaire coquillier sous-jacent, conférant aux vins une texture veloutée et une belle longueur.
Les vins du forfait connaisseur de jambon et de vin
Pinot Blanc Kabinett sec 2022
Le nez du vin dévoile des arômes délicats et typiques de la Bourgogne, tels que des notes de fruits jaunes et de délicates notes de noix. Il apparaît à la fois doux et puissant.
Rivaner sec 2022
Simple, fruité et frais, le Rivaner révèle sa véritable essence. Son parfum captive par ses riches arômes de pêche, sublimés par de délicates notes florales et une fraîcheur d'agrumes.
Vin rouge Pinot Noir 2019
Ce vin rouge de Bade présente un arôme délicatement fruité avec des saveurs de fruits noirs, accompagnées de notes de cerises douces.
Aus eigenem & Partner ViehbestandForfait jambon et vin
Forfait jambon et vin
Coffret Gourmet Forêt-Noire – un vin raffiné rencontre des spécialités artisanales de jambon et de saucisse – le cadeau idéal pour les vrais gourmets
Prix habituel
49,99 €
Prix promotionnel
49,99 €
Prix habituel
54,31 €
Prix unitaire
par
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Les vins raffinés du domaine Moosmann à Buchholz sont accompagnés du meilleur jambon de la boucherie traditionnelle Reichenbach. Ce coffret ravira à coup sûr les connaisseurs.
Ce sont tous de véritables produits régionaux de la Forêt-Noire. Achetez-les dès maintenant à un prix imbattable.
Spécialités de la Forêt-Noire en package
- Jambon Forêt-Noire IGP (2x 200g)
- Salami Kandel (1x)
- Les Petits Sauvages (1x)
- Chasseur de terre (1x)
- Fouets fumants (1x)
Jambon de la Forêt-Noire IGP
Le jambon de la Forêt-Noire est connu bien au-delà des frontières allemandes, et à juste titre, à notre avis. Il séduit par sa saveur unique et caractéristique : fumée, légèrement salée et corsée, un véritable délice.
Le jambon Forêt-Noire est fabriqué à partir de la cuisse de porc, exclusivement issue de nos propres porcs salés aux herbes. Les morceaux sont salés à la main au sel de montagne et frottés avec notre propre mélange d'épices. Après un affinage prolongé et un séchage, ils sont fumés.
Dans notre fumoir, le jambon est délicatement affiné pendant environ deux semaines à environ 25 degrés dans de la fumée froide sur du bois d'épicéa et de sapin et des branches de sapin.
Le jambon de la Forêt-Noire est ensuite affiné pendant au moins 3 mois pour développer son arôme puissant, sa couleur et sa consistance typiques.
Salami Kandel
Salami séché à l'air, fabriqué à partir de porc maigre, légèrement assaisonné et vieilli pendant deux mois pour une saveur intense.
Petits Sauvages, Mini Salamis
Mini salamis aromatiques à base de sanglier, de chevreuil et de porc mariné aux herbes : « le plaisir sauvage multiplié par 10 ». Une saveur intense pour ceux qui recherchent quelque chose d'unique.
Chasseur de Terre chaleureux
Le Landjäger est une saucisse rustique au goût de poivre et d'ail, légèrement fumée sur des branches de sapin. Il est fabriqué à partir de bœuf et de porc issus de notre propre élevage et abattage.
Fouets fumés faits maison
Le Rauchpeitschen est une saucisse légère à base de porc maigre, sans ail, légèrement fumée à froid sur des branches de sapin : « Le plaisir du long ». Tous les Rauchpeitschen sont fabriqués à partir de porc issu de notre propre élevage et abattage.
Le domaine viticole Moosmann, Buchholz
Tradition viticole familiale du Breisgau, dirigée par la deuxième génération.
Nos vignobles sont situés dans les meilleurs endroits de la région du Brisgau.
Sur les pentes abruptes des contreforts de la Forêt-Noire, à Buchholz et Sexau, nos vignes sont profondément ancrées dans la roche mère. Les sols rocheux et altérés de gneiss produisent des vins minéraux et denses.
À Mundingen et Herbolzheim, nos vignes poussent sur un sol lœss meuble. Une couche de lœss de quatre à cinq mètres d'épaisseur recouvre le sol calcaire coquillier sous-jacent, conférant aux vins une texture veloutée et une belle longueur.
Les vins du forfait connaisseur de jambon et de vin
Pinot Blanc Kabinett sec 2022
Le nez du vin dévoile des arômes délicats et typiques de la Bourgogne, tels que des notes de fruits jaunes et de délicates notes de noix. Il apparaît à la fois doux et puissant.
Rivaner sec 2022
Simple, fruité et frais, le Rivaner révèle sa véritable essence. Son parfum captive par ses riches arômes de pêche, sublimés par de délicates notes florales et une fraîcheur d'agrumes.
Vin rouge Pinot Noir 2019
Ce vin rouge de Bade présente un arôme délicatement fruité avec des saveurs de fruits noirs, accompagnées de notes de cerises douces.
