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Goulasch de bœuf coupé à la main par le boucher

Nous découpons notre goulasch de bœuf à la main à partir de morceaux d' épaule sélectionnés, fraîchement préparés à la commande. C'est la seule façon de garantir la qualité de notre goulasch . Tout est réuni pour votre plus grand plaisir.

Élever notre bétail

Sans exception, toute la viande de bœuf que vous achetez chez nous provient de notre propre élevage et de celui de nos partenaires. Toutes nos fermes sont situées à proximité de notre boucherie, en Forêt-Noire. Les animaux sont élevés exclusivement avec des aliments de la ferme . Nos courts trajets de transport préservent le bétail et l'environnement, les animaux étant transportés sur une distance maximale de 50 km de la ferme à notre boucherie. Un abattage doux et sans stress dans nos installations est un facteur important de la qualité de la viande.

Préparation du goulasch de bœuf classique

Ingrédients : 1 kg de goulasch de bœuf, 500 g d'oignons, 3-4 gousses d'ail, paprika en poudre, 200 ml de vin rouge, 1 l de bouillon de viande, 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, poivre de Cayenne
  1. Épluchez les oignons et les gousses d’ail et coupez-les en cubes.
  2. Assaisonnez la viande de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et saisissez la viande par lots de tous côtés. Retirez-la ensuite de la poêle.
  3. Ajoutez les oignons et l'ail dans la casserole, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et saupoudrez de paprika. Ajoutez le concentré de tomates, mélangez et faites revenir brièvement. Remettez ensuite la viande dans la casserole et déglacez avec le vin rouge. Après avoir porté à ébullition, ajoutez suffisamment de bouillon pour recouvrir légèrement la viande.
  4. Laissez mijoter doucement à découvert pendant au moins 2 heures. S'il reste trop de liquide, ajoutez un peu de bouillon à la fois jusqu'à ce que la viande soit tendre (temps de cuisson jusqu'à 3,5 heures).
Aus eigenem & Partner Viehbestand

Goulasch de bœuf

Goulasch de bœuf

Handgeschnittene Schulterwürfel – saftiges Rindergulasch für aromatische Schmorgerichte
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24,99 €
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24,99 € kg
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Goulasch de bœuf coupé à la main par le boucher

Nous découpons notre goulasch de bœuf à la main à partir de morceaux d' épaule sélectionnés, fraîchement préparés à la commande. C'est la seule façon de garantir la qualité de notre goulasch . Tout est réuni pour votre plus grand plaisir.

Élever notre bétail

Sans exception, toute la viande de bœuf que vous achetez chez nous provient de notre propre élevage et de celui de nos partenaires. Toutes nos fermes sont situées à proximité de notre boucherie, en Forêt-Noire. Les animaux sont élevés exclusivement avec des aliments de la ferme . Nos courts trajets de transport préservent le bétail et l'environnement, les animaux étant transportés sur une distance maximale de 50 km de la ferme à notre boucherie. Un abattage doux et sans stress dans nos installations est un facteur important de la qualité de la viande.

Préparation du goulasch de bœuf classique

Ingrédients : 1 kg de goulasch de bœuf, 500 g d'oignons, 3-4 gousses d'ail, paprika en poudre, 200 ml de vin rouge, 1 l de bouillon de viande, 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, poivre de Cayenne
  1. Épluchez les oignons et les gousses d’ail et coupez-les en cubes.
  2. Assaisonnez la viande de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et saisissez la viande par lots de tous côtés. Retirez-la ensuite de la poêle.
  3. Ajoutez les oignons et l'ail dans la casserole, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et saupoudrez de paprika. Ajoutez le concentré de tomates, mélangez et faites revenir brièvement. Remettez ensuite la viande dans la casserole et déglacez avec le vin rouge. Après avoir porté à ébullition, ajoutez suffisamment de bouillon pour recouvrir légèrement la viande.
  4. Laissez mijoter doucement à découvert pendant au moins 2 heures. S'il reste trop de liquide, ajoutez un peu de bouillon à la fois jusqu'à ce que la viande soit tendre (temps de cuisson jusqu'à 3,5 heures).

Questions fréquemment posées

Est-il possible d'expédier de la viande et des saucisses en été ?

Oui, grâce à notre emballage en papier innovant et durable, l'expédition est possible même lors des journées très chaudes

Comment les marchandises sont-elles refroidies

Si votre colis contient des marchandises nécessitant une réfrigération , elles seront refroidies grâce à des accumulateurs de froid à base d'eau pure . Le colis est également isolé grâce à notre emballage en papier innovant et durable .

Comment sont emballés les produits ?

Presque tous les produits sont emballés individuellement sous vide . Seuls quelques produits fumés sont simplement emballés.

Dois-je être à la maison lorsque mon colis est livré ?

Notre prestataire de services de livraison, GO! Express, dispose d'une autorisation de livraison lui permettant de laisser les colis en cas d'absence . Bien que nos emballages conservent les articles au froid jusqu'à 48 heures , assurez -vous toujours que quelqu'un soit présent pour réceptionner le colis . Il peut également être conseillé de faire livrer votre colis à votre lieu de travail . Vous pouvez conserver le colis fermé dans un endroit frais jusqu'à la fin de la journée. Si, malgré toutes ces mesures, vous n'êtes pas présent, GO! Express tentera de vous contacter.

Puis-je recongeler des produits qui ont été expédiés congelés, même s'ils sont livrés décongelés ?

Comme notre emballage durable garantit que la chaîne du froid n'est jamais interrompue , vous pouvez recongeler les produits sans aucun souci .

Si je commande plusieurs pièces d'un même article, les recevrai-je toutes en même temps ?

Si vous commandez plusieurs pièces d'un article, vous recevrez bien entendu le nombre demandé emballé individuellement dans le poids/la quantité spécifié dans la boutique.