Questions fréquemment posées

Expédition

Est-il possible d'expédier de la viande et des saucisses en été ?

Oui, grâce à notre emballage innovant et durable en papier recyclé , l'expédition est possible sans aucun souci même lors des journées très chaudes.

Comment les marchandises sont-elles refroidies ?

Si votre colis contient des produits réfrigérés , ils seront refroidis grâce à des blocs réfrigérants à base d'eau pure . Il est également isolé grâce à notre emballage innovant et durable en papier recyclé.

Dois-je être à la maison lorsque mon colis est livré ?

Notre prestataire de services de livraison, GO! Express, dispose d'une autorisation de livraison lui permettant de laisser les colis en cas d'absence . Bien que nos emballages conservent les articles au froid jusqu'à 48 heures , assurez -vous toujours que quelqu'un soit présent pour réceptionner le colis . Il peut également être conseillé de faire livrer votre colis à votre lieu de travail . Vous pouvez conserver le colis fermé dans un endroit frais jusqu'à la fin de la journée. Si, malgré toutes ces mesures, vous n'êtes pas présent, GO! Express tentera de vous contacter.

Conditionnement

Comment puis-je me débarrasser de l'emballage ?

L'isolant et le carton sont facilement recyclables avec les vieux papiers. Le matériau de refroidissement étant entièrement composé d'eau, les sacs peuvent être découpés, vidés et recyclés.

Puis-je retourner l'emballage ?

Malheureusement, retourner le colis n'a aucun sens, ni d' un point de vue écologique ni d'un point de vue économique. En raison des réglementations de sécurité alimentaire, nous ne sommes pas autorisés à le remettre en circulation.

Comment sont emballés les produits ?

Presque tous les produits sont emballés individuellement sous vide . Seuls quelques produits fumés sont simplement emballés.

Les sacs sous vide sont-ils adaptés à la cuisson sous vide ?

Oui, tous nos sacs sous vide conviennent à la cuisson sous vide. Cependant, si le sac contient une toile d'os , nous déconseillons la cuisson sous vide. La toile d'os est cirée et la cire se liquéfierait.

Questions sur les produits

La viande expédiée congelée peut-elle être recongelée même si elle arrive décongelée ?

Grâce à notre emballage durable, la chaîne du froid n'est jamais interrompue . Vous pouvez donc recongeler vos produits sans souci . Plus d'informations ici.

Si je commande plusieurs pièces d'un même article, les recevrai-je toutes en même temps ?

Si vous commandez plusieurs pièces d'un article, vous recevrez bien entendu le nombre demandé emballé individuellement dans le poids/la quantité spécifié dans la boutique.

Comment congeler correctement la viande ?

La viande doit être congelée le plus rapidement possible, c'est-à-dire à froid . Il est recommandé d'utiliser le compartiment le plus froid du congélateur. La formation de cristaux de glace est maximale entre -0,5 °C et -5 °C. Cette plage de température doit être atteinte le plus rapidement possible afin de minimiser les dommages cellulaires et donc la perte de jus de viande.

Comment décongeler correctement la viande ?

La décongélation de la viande doit être effectuée le plus délicatement possible. Idéalement, il faut la sortir du congélateur 1 à 2 jours avant utilisation. Décongelez-la délicatement au réfrigérateur à environ 4 °C. Cela évite à la viande de perdre trop de jus et minimise la prolifération bactérienne .

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Coordonnées

La société de commerce et de vente de la Forêt-Noire GmbH
 Dans les Engematten 9
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Lun-Ven 8h00-15h00
Courriel : service@der-schwarzwaelder.com

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