Steaks de cou de porc marinés aux herbes
Bien préparés , les steaks de cou de porc salés aux herbes sont juteux et savoureux. Ils sont particulièrement adaptés à la cuisson à la poêle ou au gril. Ils sont marinés dans une marinade au paprika qui rehausse parfaitement leur saveur.
La découpe provient du cou du porc traité aux herbes, ce qui confère aux steaks leur qualité particulière. Notre propre élevage et abattage garantit un élevage respectueux de l'espèce à chaque étape, influençant ainsi directement la qualité de la viande.
Les caractéristiques du steak de cou
Le cou, aussi appelé cou de porc , se situe juste derrière la tête du porc. Ce morceau est persillé et possède peu de tissu conjonctif , ce qui lui confère une texture juteuse et savoureuse. Son veinage naturel le rend particulièrement adapté à la cuisson à la poêle.
Élever nos cochons d'herbe
Situé dans la région idyllique du Markgräflerland, dans la ferme familiale Engler, le premier hôtel pour porcs du sud du Pays de Bade est en activité depuis 2019. Nos porcs y vivent dans une étable bien-être animal avec de vastes espaces pour se reposer et se ressourcer. Les étables sont progressivement modernisées pour répondre aux normes les plus strictes en matière de bien-être animal.
Toutes les trois semaines, environ 240 porcelets arrivent, nourris aux céréales locales et au maïs cultivé sur place. Les porcs atteignent l'âge d'abattage vers sept mois. L'engraissement lent, contrairement à l'engraissement turbo habituel, produit une viande de haute qualité, particulièrement juteuse.
Contrairement à l'élevage porcin industriel, qui recourt souvent aux antibiotiques, notre système fermé permet un élevage sans antibiotiques. Alors que le porc conventionnel passe par six à sept étapes avant d'atteindre le consommateur final, notre viande lui parvient directement par deux étapes maximum.
Ce produit de qualité offre non seulement une expérience gustative exceptionnelle aux consommateurs, mais assure également un revenu stable aux agriculteurs et aux bouchers. Notre besoin hebdomadaire est d'environ 100 porcs, dont 20 proviennent d'élevages partenaires régionaux.
Aus eigenem & Partner ViehbestandSteaks de cou marinés
Steaks de cou marinés
Morceau de cou juteux de porc aux herbes, fortement marbré et mariné au paprika épicé
Prix habituel
5,94 €
Prix promotionnel
5,94 €
Prix habituel
6,99 €
Prix unitaire
14,85 €
par
kg
Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Dienstags und Donnerstags VersandtagImpossible de charger la disponibilité du service de retrait
Bezahle bequem mit PayPal oder weiteren Zahlungsmitteln 
Afficher tous les détails
Steaks de cou de porc marinés aux herbes
Bien préparés , les steaks de cou de porc salés aux herbes sont juteux et savoureux. Ils sont particulièrement adaptés à la cuisson à la poêle ou au gril. Ils sont marinés dans une marinade au paprika qui rehausse parfaitement leur saveur.
La découpe provient du cou du porc traité aux herbes, ce qui confère aux steaks leur qualité particulière. Notre propre élevage et abattage garantit un élevage respectueux de l'espèce à chaque étape, influençant ainsi directement la qualité de la viande.
Les caractéristiques du steak de cou
Le cou, aussi appelé cou de porc , se situe juste derrière la tête du porc. Ce morceau est persillé et possède peu de tissu conjonctif , ce qui lui confère une texture juteuse et savoureuse. Son veinage naturel le rend particulièrement adapté à la cuisson à la poêle.
Élever nos cochons d'herbe
Situé dans la région idyllique du Markgräflerland, dans la ferme familiale Engler, le premier hôtel pour porcs du sud du Pays de Bade est en activité depuis 2019. Nos porcs y vivent dans une étable bien-être animal avec de vastes espaces pour se reposer et se ressourcer. Les étables sont progressivement modernisées pour répondre aux normes les plus strictes en matière de bien-être animal.
Toutes les trois semaines, environ 240 porcelets arrivent, nourris aux céréales locales et au maïs cultivé sur place. Les porcs atteignent l'âge d'abattage vers sept mois. L'engraissement lent, contrairement à l'engraissement turbo habituel, produit une viande de haute qualité, particulièrement juteuse.
Contrairement à l'élevage porcin industriel, qui recourt souvent aux antibiotiques, notre système fermé permet un élevage sans antibiotiques. Alors que le porc conventionnel passe par six à sept étapes avant d'atteindre le consommateur final, notre viande lui parvient directement par deux étapes maximum.
Ce produit de qualité offre non seulement une expérience gustative exceptionnelle aux consommateurs, mais assure également un revenu stable aux agriculteurs et aux bouchers. Notre besoin hebdomadaire est d'environ 100 porcs, dont 20 proviennent d'élevages partenaires régionaux.
