Collection: Bœuf Prime de la Forêt-Noire®

Bœuf de première qualité de la Forêt-Noire – nos steaks haut de gamme

Pour répondre aux normes de qualité les plus strictes, nous avons créé notre « Bœuf Forêt-Noire Prime ». Ce label de qualité récompense des morceaux de bœuf soigneusement sélectionnés, issus de génisses n'ayant pas encore vêlé, qui se distinguent par leur teneur élevée en gras et la finesse de leurs fibres. Ces bovins sont nourris avec des fourrages et des céréales adaptés à leur espèce. Après l'abattage, nous affinons le bœuf Forêt-Noire Prime jusqu'à huit semaines dans notre salière spéciale. Ce procédé de maturation à sec garantit des steaks particulièrement tendres et d'une saveur exceptionnelle.